L'association MAYACŒUR, qui a été créée en 1994, a pour but de participer avec le peuple guatémaltèque à l'amélioration de ses conditions de vie. Sa devise est " Développement et Dignité ". Un quart de siècle après sa fondation Mayacœur suit l'évolution du Guatemala, élargit le réseau des acteurs qu'elle soutient et aide à des projets micro économiques. De type Loi 1901, à but non lucratif, elle est reconnue de Bienfaisance par arrêté préfectoral. Les dons sont déductibles des impôts.